“老板，帮我打包两斤陈皮牛肉丸！味市”

“我们特意从佛山开车过来，跨年开市就为了尝尝这里的元旦遗美非遗牛肉，够正啊！鹤山”

元旦假期的广东江门鹤山龙口镇霄南村，夜晚流光溢彩，村赴场非人声鼎沸。味市摊主的跨年开市吆喝与游客的赞叹交织，让古老的元旦遗美村落化身热闹非凡的“不夜城”。 

12月31日，鹤山为期4天的鹤山龙口第五届鲜卑牛肉美食嘉年华，在龙口镇霄南鲜卑古村开展。本次美食嘉年华的核心亮点——“寻味龙口 创享鲜韵”美食文化市集热闹开市。市集规划科学，集小吃品鉴、游乐互动、特产展销与文艺演艺于一体。市集里，既有龙口柴火粽等非遗美食、生态农产品鲜香登场，也有网红特色小吃集结亮相，让你一站式打卡地道风味。

热闹的市集背后，是霄南村闲置资源活化的智慧结晶。该村创新“户主收租+强村公司托管+社会经营”模式，将8间闲置青砖屋、红砖屋统一修缮后，引入餐饮、文创等业态，打造出独具特色的文化市集空间。游客在整洁有序、风貌独特的古村街巷中，不仅能品尝到炸、蒸、煮、炖、烙等多元工艺的特色美食，更能沉浸于兼具传统韵味与现代活力的文化氛围中。 

市集所在的霄南鲜卑古村，已成为龙口镇文旅融合发展的耀眼名片。行走在村中，从党群服务中心向乐隐源公祠方向望去，“源广誉甘和茶馆”“凤凰树下咖啡店”“鲜卑风情牛肉馆”等特色店铺，在青砖屋中焕发新生。这扑面而来的消费热浪与旅游人气，不仅是小镇魅力的直接体现，更是其入选广东省“百县千镇万村高质量发展工程”典型镇培育名单后，建设成果的生动缩影。

龙口镇的蓬勃生机，离不开“百千万工程”的引领与纵向帮扶力量的精准注入。粤科金融集团、华南理工大学等单位的结对帮扶，带来了资金、项目与创新理念。更为关键的是，龙口镇紧紧围绕“百千万工程”的有关要求，推动霄南村深挖本土优势资源，积极开展招商引资工作，成功引进多家商铺。为当地村民和往来游客带来了全新的消费体验，更为霄南村这个历史悠久的古村落注入全新的商业活力。 

业态的丰富，旨在引客留客。“霄南村是鲜卑后裔古村落，拥有独特的民族文化、旧建筑群及非遗技艺，同时，该村作为‘百千万工程’典型村，其深厚的文化底蕴、良好的农村人居环境和自然景观吸引着众多游客前来观光游玩，而这也是文旅、文创类商户积极进驻霄南村的重要原因。”龙口镇党群服务中心相关负责人表示。本地牛肉产业代表企业家温伟文表示，通过打造鲜卑风情牛肉馆等业态，是为了让游客能停留更久，深入感受文化魅力。

元旦期间，不妨亲临鹤山龙口，赴一场非遗牛肉美食嘉年华之约，在“寻味龙口 创享鲜韵”的市集中，您品尝的不只是地道风味，更是一个典型村焕发新生活力的繁荣景象与无限可能。

撰文：黄俊杰

摄影：谭家富

来源：南方农村报